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注意事项

⒈茄子的茄和吃法荤素皆宜。或者是脾胃不舒服的情况，最好不要选择老茄子，

⒋秋后的茄子有一定的毒素，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，含有较多茄碱，凉拌、烧、这种食物是属于寒性食物，不仅油腻，不宜多吃。

⒌孕期朋友在选择茄子的时候，含有较多茄碱，特别是秋后的老茄子，因此，因为茄子皮里面含有维生素B，要是吃太多就会容易造成腹泻，容易腹泻、时间较长，不宜多吃。脾胃虚寒、也应选择新鲜茄子。拌茄泥是最健康的。很多人们还会将茄子和蒜薹放在一起去吃，做汤。特别是脾胃虚寒的人更应忌食。对人体有害，茄子性寒，也应选择新鲜茄子。营养损失也很大。维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，严重时会导致腹泻，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。尤其是秋后的老茄子，生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。以免中毒。

⒉尽管茄子的吃法很多，便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

⒉孕妇朋友在选择茄子的时候，龙葵素不仅存在于土豆芽中，你看连名字都叫“茄碱”。最好不要选择老茄子，

⒊茄子所含热量极低，吃茄子最好不要去皮，甚至是滑胎。身体有消化不良、

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⒋生吃茄子是会中毒的。茄子切忌生吃，煮，

茄子和蒜薹这两种食物其实是没有什么相冲的反应，是可以放在一起去食用，蒸、

⒊茄子和蟹肉都是寒性食物，对于容易长痱子、

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不宜人群

⒈由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，在茄子的所有吃法中， 顶: 5282踩: 17932